tirsdag den 24. juni 2014

Ingen hemmelighed at

det er en dyr men dejlig hobby at lave kager. Plus en masse sved og til tider hårdt arbejde.
Men heldigvis kan man kan købe sig til lidt hjælp i køkkenet.

På kagemessen i Bellacenteret så jeg Kitchenaiden i aktion, og da min køkkenmaskine derhjemme var brændt sammen - eller næsten. Der lugtede meget brændt i køkkenet når den var i brug så enden på det blev lossepladsen.

Men men det er altid rart at købe noget nyt, så efter meange overvejelser frem og tilbage købte jeg en rød kitchenaid med en masse tilbehør og den har allerede nu (1 mdr gl), pisket mange lagkagebunde, mousser og snittet grønsager.

Derudover måtte jeg også eje nogle kageforme - kan ikke blive ved med at låne hos Anita.
Og dem skulle jeg have købt for laang tid siden, de er alle pengene værd og lidt til.



Sanne student

Min yngste datters barndomsveninde Sanne blev i fredags HHX student og stort tillykke med huen.

Kagerne er med lyse lagkagebunde med chokoaldemousse og citronmousse med lakrids. Selve hue er snickerskage da Sanne ikke bryder sig om lagkage. Og ønsker til kagen var at den sku være enkel, huen var det vigtigste og ikke blå roser, derfor 2 små blå kalla'er.



Bryllupskage til Ritas datter

Sidste år lavede jeg dåbskage til Gittes søn, i år skulle de giftes og jeg fik æren af at lave kagen.

Den er til 70 personer og med citronmousse og hindbær, chokolademousse samt lyse bunde og en fragilitetbund.

Gittes ønsker til kagen var at der skulle være arabiske mønster på, og enkel plus farverne skulle være hindbær, cremet og mintgrøn.

Som inspiration brugte jeg denne kage






Konfirmationskage til hesteglad pige

Mie Sofie ønksede at overraske sin hesteglade datter med en kage med hendes elskede hest på. Hun sendte mig et billede af en kage som skulle være inspiration.

Selve kagen er  lyse lagekagebunde og en mørk lagkagebund samt hindbærmousse og chokolademousse.




Mie Sofie sendte mig denne hilsen, som gjorde mig rigtig glad - ja lykkelig og stolt.


Konfirmationskage

En af mine kollegaer kom og spurgte om ikke jeg kunne lave en kage til hendes niece. Det var med kort varsel at jeg blev spurgt men pigens havde mistet sin onkel (32 år) kort forinden og da hele familien var i sorg ville hun gerne gøre lidt ekstra for at niecen fik en dejlig dag.

Vi blev enige om en skoæske med en sko på men uheldet skete og skoen knækkede dagen før - støn og suk fra min side.Heldigvis havde jeg nogle blomster fra en anden kage som blev arrangeret på skoæsken.

Selve kagen er mudcake, den skulle med helt til Sjælland.


mandag den 19. maj 2014

Kursus med I Pasticci di Molly


 Endelig oprandt dagen hvor Anita og jeg skulle på kursus med Molly. Vi havde begge glædet os og set frem til denne dag. Det var 8 timers intens og lærerigt kursus og jeg fik også købt hendes bog som Molly signerede.






Mollys bog
 

Billedet er lånt fra Mollys facebook side

Billedet er lånt fra Mollys facebook side. Det er Anita og jeg der arbejder koncentreret.
 

tirsdag den 13. maj 2014

Cake World Nordic

Fredag den 2 maj drog Anita og jeg til Sjælland for vi skulle på kagemesse i Bella Centeret.
Det var en rigtig hyggelig dag og flere fine kager som blev udstillet.
Jeg deltog ikke selv i konkurrencen da jeg 5 dage før kom hjem fra en ferie i USA.



En af de udstillede kager som vandt guld. Desværre ikke min


Efter vi havde været rundt på hele messen og købte lidt, tog vi metroen ind til Kbn.
Vi ville ind og have kage på La Glace, jeg var der sidste år men Anita og Tenna havde ikke besøgt det gamle konditori.

Her er mit kage - H.C. Andersen

Anitas kage som jeg mener er forårskage.

lørdag den 22. februar 2014

Me To you Tatty Teddy dåbskage

Lille Mikkel skulle døbes og da jeg også lavede dåbskage til hans storbror var det oplagt at jeg også fik æren denne gang. Kagen er med chokolade og jordbærmousse.
Det eneste ønske fra Mikkels mor var at kagen skulle være med bamser.

Bamsens pels er tyllet med RI




onsdag den 15. januar 2014

Kobberbryllupskage

Min datters veninde ville glæde sin forældre til deres kobberbryllup. Kagen skulle være sjov. Hendes far er tømer og hendes mor er rengøringsassistent.
Kagen er med bountymousse og limemousse og chokoladebunde.

Ideen til kagen har jeg fra denne "Slice og Sweet Art"














onsdag den 8. januar 2014

Skakternet kage og zebrastribet kage

Jeg ville have kage med på mit arbejde og prøvede i den forbindelse noget nyt som jeg har set andre også har lavet. Det er faktisk meget simpelt. Og princippet er hvad der svarer til en marmorkage blot med andet mønster.



Dette billede er udlånt fra nettet og ikke mit eget. Blot for at vise princippet i hvordan man laver skakternet kage



Zebrastribet kage

Sådan ser kagen ud når den er bagt

Sådan ser kagen ud når man skærer den midt over

Her er de første lag dej, det går såre simpelt ud på at man med en ske putter en klat ned i midten af formen. Tager en ske med den anden farve dej og lader det falde ned midt i den lyse dej og således forsætter man indtil man er tilfreds. 

Og dette er kagen inden den er blevet bagt

Jule pige


Min datter skulle holde afslutning på endnu et praktiksted og det blev til denne kage. chokoladekage med citronmousse.









Slikpose

Min mand arbejder på en slik fabrik og i aneledning af hans fødselsdag skulle hans kollegaer have denne kage. Nu kan jeg ikke huske hvilken hjemmeside jeg fandt inspiration til kagen..........
kagen er chokoladekage med limemousse. Det er rigtig slik der ligger oven på kagen, nogen gange må det jo godt være lidt nemt :-)

Ideen til kagen er fra www.amandamacleod.co.uk





 Skeen er lavet af fondant, og der er måske nogen der kan se at den ligner en tupperware ske og ja det er den jeg har modelleret efter.


Godt nytår og velkommen 2014.

Det er længe siden at jeg har været aktiv på bloggen. Det betyder ikke at jeg har været passiv i køkkenet..
Så her kommer lige en kage opdatering.

Disse hunde blev lavet til hundetræning men pga tidspres fik jeg dem aldrig brugt. Nu står de derhejmme og venter på at blive sat open på en cupcake. Der er også lige en enkelt kat -









Denne dino kage blev lavet til en dreng hvis hele familie var indlagt på Skejby sygehus pga syg lillesøster. Lavaen er lavet af chokolade.